Kategóriák
Összes Recept

Rizsfelfújt (Rizskoch) recept

Legjobban azt szeretem a rizskochban, hogy nem kell a család minden tagjának külön desszertet sütnöm, mert mindenki azzal tudja enni, amit éppen kíván.

A rizsfelfújt, más néven rizskoch (rizskók) egy egyszerűen elkészíthető desszert, amelyet imadni fog a család.

Tálalható házi lekvárral, olvasztott nutellával, forró csokival vagy akár kakaóporral gazdagon megszórva.

De én személy szerint fahéjjal is imádom. 🙂

A képeken látható mazsolás rizsfelfújtat tej helyettesítésével készítettem el rizstejből.

A mazsola nélküli második (barackos) verzióban pedig a rizstej mellett növényi tejszínt (kókusztejszínt) is használtam, azért hogy sűrítsem a tejnél hígabb rizstejet.

Rizsfelfújt hozzávaló 4 főre:

350dkg rizs
1 liter tej (helyettesíthető: 1l rizstej + kókusztejszín)
citromhéj
1 teáskanál vanilia aroma
2 csomag vanilincukor
6 db tojás
1 üveg barackbefőtt
1 csomag mazsola
60g vaj
200g cukor

Rizsfelfújt elkészítése:

Rizskoch 1. lépés

rizsfelfújt recept

A rizst beleöntjük egy edénybe, vizet öntünk rá annyit, hogy ellepje.

Rizskoch 2. lépés

rizskoch recept

Miután felszívta a rizs a vizet beleöntjük a tejet és folyamatos kevergetés mellett fözzük amíg beisssza a tejet.

Rizskoch 3. lépés

rizsfelfújt készítése

Ezután lehúzzuk a tűzhelyről az edényt, majd a rizshez adunk 1 csipet sót, a cukrokat, a mazsolát, az összevágott barackot és a vaniliaaromát és a citromhéjat.

Rizskoch 4. lépés

rizskoch készítése

A tojásokat szét választjuk és a sárgájához hozzá adjuk a vajat, amit robotgéppel alaposan összekeverünk.

Rizskoch 5. lépés

rizsfelfújt tojásfehérje

A különválasztott tojás fehérjét is habosra verjük.

Rizskoch 6. lépés

rizsfelfújt tojás hozzáadása

Előszőr a sárgáját, majd a fehérjét is a rizshez adjuk és óvatosan összekeverjük őket.

Rizskoch 7. lépés

rizskoch tepsi

Egy kivajazott és zsemlemorzsával meghintett tepsibe öntjük az egész edény tartalmát.

Rizskoch 8. lépés

rizsfelfújt sütőben

200 fokon kb. 35 percig sütjük, miután elkészült lekvárral, kakaóporral vagy nutellával tálaljuk.

rizskoch tányéron